Recetas

Borraja, berberechos y patata.

InicioPortfolioBorraja, berberechos y patataLimpiar la borraja con una puntilla eliminando las pelusas y tener cuidado de no romper la fibra. Lavar bien debajo del grifo. Poner una olla con suficiente…

Cebollica Tudelana con aire de roncal

Cebollica Tudelana con aire de roncal Limpia bien la cebolla y la confitas junto con el laurel y la pimienta negra en bola a 90º hasta que esté hecha. Para…
cebollas

Menestra de los cuatro ases

Menestra de los cuatro ases Pela las alcachofas y cocemos partiendo de agua hirviendo con sal. Pela los espárragos y cuece partiendo de agua fría con sal y azúcar en…
Menestra Tudela

Alcachofas con almejas en su jugo

Alcachofas con almejas en su jugo Pela las alcachofas dejando un trocito de tallo y se mételas en agua con perejil. Después, cuécelas con poca agua y sal (justo que…
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